|
 
En SAT (Sociedad Agraria de Transformación)
El Sendero producimos leche de vaca y oveja.
La transformamos y el fruto de nuestra cuidada elaboración,
los productos, los ponemos en el mercado de manera directa hasta
el minorista y, excepcionalmente, hasta el consumidor final a
través de nuestra tienda ubicada en el propio centro de
elaboración.
SAT El Sendero se encuentra
ubicada en la montaña central leonesa, en el pueblecito
de Coladilla, a 1.000 metros de altitud, rodeado de bosques de
robles, peñas calizas en los altos y prados naturales
en sus alrededores. Coladilla pertene al Ayuntamiento de Vegacervera,
en cuyo término municipal se encuentran las Cuevas de
Valporquero.
Sabemos que naturaleza es poder.
Pero la naturaleza no es un activo industrial, se parece más
a una bendición. Nosotros ponemos la labor, nuestro esfuerzo,
el oficio y porque no decirlo, el primor.
Leche de
vaca. Producimos nuestra
propia leche a partir de un establo de 40 vacas frisonas en régimen
extensivo, exceptuando la época invernal, es decir, una
forma tradicional en la zona de explotar el ganado vacuno de
leche.
Se aprovechan
los pastos del entorno, de Abril a Noviembre-Diciembre, y se
recolectan en verano los forrajes necesarios para alimentar los
animales en invierno. La compra de cereales naturales complementa
la alimentación necesaria del ganado.
Leche de
oveja. Producimos nuestra
propia leche a partir de un aprisco de 120 ovejas de leche en
un régimen menos extensivo que el descrito anteriormente,
pero con la misma filosofía, aprovechar los recursos existentes
en el entorno y comprar los cereales indispensables.
Quesería
artesanal. Transformamos
utilizando los medios necesarios y exqusitamente respetuosos
con las propiedades de nuestra materias primas y el medio ambiente.
Red Comercial. Nos permite acercar el producto a
nuestros clientes de manera directa y sin intermediación
alguna.
Organización. Somos una Sociedad Agraria de Transformación
que da trabajo a siete personas. Nuestrea divisa: proporcionar
la máxima satisfacción de nuestros clientes y regalar
el paladar de las personas que degustan nuestros productos.
|
